如何做牛肉好吃又簡單
功效: 牛肉富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質,對於增強體力、促進肌肉生長和提供能量具有重要作用。適量攝入牛肉可以增強免疫力、改善貧血狀況並提供營養平衡。
材料:
- 500克牛肉
- 適量的鹽和黑胡椒粉
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺蠔油
- 適量的蔥薑蒜
- 適量的生粉
- 適量的橄欖油
做法步驟:
1. 將牛肉切成薄片,醃製片刻。將醃製料(生抽、料酒、蠔油、適量鹽和黑胡椒粉)調勻後,倒入牛肉片中,攪拌均勻後醃製片刻,使調味料充分滲透。
2. 姜蒜切成末,蔥切成段備用。
3. 將醃製好的牛肉片用生粉均勻地裹上一層薄薄的粉,起到很好的固定肉質和鎖住湯汁的作用。
4. 熱鍋中加入適量的橄欖油,待油溫升高後將醃製好的牛肉片放入,迅速翻煎至兩面微黃,並將鍋蓋蓋上燜煮片刻,保持肉質鮮嫩。
5. 再度開蓋煎至兩面微黃後,放入蔥薑蒜末,倒入適量清水悄悄將鍋中扣面部分慢慢煮沸,燜煮幾分鐘待牛肉片熟透。
6. 最後將牛肉片翻煎至兩面微黃,即可關火。
注意事項:
- 在醃製過程中儘量保證牛肉均勻受味,可以更好地提升牛肉的口感和味道。
- 牛肉片需保持薄片狀,這樣烹飪時更容易入味。
- 烹飪時火候要掌握好,不要過度煎煮,以免牛肉變硬。
- 可根據個人口味加入其他調料,如辣椒粉、花椒粉等,以調出更多的風味。
-
紅棗能不能加酸梅一起吃
紅棗和酸梅都是天然食物,可以一起食用。紅棗甜而味美,具有滋補身體、補充能量的功效;而酸梅則味酸開胃,具有促進消化和解暑的作用。組合在一起食用,可以增加口感的層次,也有助於吸收和消化。不過,個人體質和胃腸道健康狀況不同,還是要因人而異,合適自己的食用量。...
-
鴿子湯和山藥一起煮好嗎
鴿子湯和山藥可以一起煮,它們的搭配可以增加口感和營養。鴿子湯富含蛋白質,山藥含有多種維生素和礦物質,二者搭配可以提高湯的口感和營養價值。在烹飪時,可以先將鴿子煮熟,再加入山藥,一起煮熟即可。...
-
烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...