銀耳怎樣做法好吃又簡單
銀耳是一種具有豐富營養價值的食材,常見於中式湯品和甜品中。它富含蛋白質、纖維和維生素,對於美容養顏、滋養肌膚和補充身體所需營養非常有效。下面介紹一種簡單又好吃的銀耳製作方法。
功效:
銀耳具有滋補健康、潤燥養肺、抗衰老、提高免疫力等功效,常食用可促進肌膚彈性、美容養顏。
材料:
1. 銀耳:15克
2. 冰糖:適量
3. 枸杞:適量
4. 紅棗:適量
5. 清水:適量
做法步驟:
1. 將銀耳泡發,泡發時間根據具體銀耳硬度而定,一般泡約20分鐘即可。
2. 溫水洗淨髮好的銀耳,撕成小塊備用。
3. 準備一個燉盅,將泡發好的銀耳放入盅中。
4. 倒入適量清水,水量要稍微多一些,以保證燉出的湯汁豐富。
5. 加入適量的冰糖,根據個人口味來定,如果喜歡更甜的口感可以多加一些。
6. 放入枸杞和紅棗,它們能夠增加湯汁的香甜度。
7. 將盅放入蒸鍋中,加入適量水,水位要稍高於盅底,以免蒸煮時水乾燒。
8. 加蓋後用中小火蒸煮約30分鐘至銀耳變軟糯。
9. 關火後,等待一段時間讓湯汁冷卻,然後即可享用。
注意事項:
1. 在燉煮時,水量要稍微多一些,以保證銀耳能夠完全吸收水分,變得更加軟糯。
2. 冰糖的用量可以根據個人口味來定,不喜甜的可以適量減少。
3. 在蒸煮的過程中,要注意保持蒸鍋中水位,以免出現水乾燒的情況。
以上就是製作銀耳湯的簡單又好吃的方法,希望對各位有所幫助。銀耳湯不僅口感香甜,還有豐富的營養價值,常食用能夠滋補身體,美容養顏。大家不妨試着在家制作一碗美味的銀耳湯,享受食物帶來的健康和美味吧。
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