水煮大蒜怎麼吃好吃又簡單

標題：水煮大蒜的美味簡單做法

功效：
水煮大蒜是一道簡單而美味的家常菜，大蒜具有抗菌消炎、調節血壓、增強免疫力的功效，適合於冬季食用，能夠幫助身體保持健康。

材料：
1. 大蒜頭6-8瓣
2. 生薑一小塊
3. 青蒜/大蔥適量
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 雞精適量
8. 清水適量

做法步驟：
1. 首先，將大蒜頭剝離外皮，用刀背輕輕拍一下使其稍微裂開，便於入味。
2. 生薑洗淨後切成片狀備用。青蒜/大蔥切成段狀備用。
3. 取一鍋加熱，放入適量的食用油，待油熱後倒入生薑片，煸炒出香味。
4. 將大蒜頭放入鍋中，小火煸炒至外皮略微變深色。
5. 加入足夠的清水，稍微高出大蒜頭，開中火煮沸。
6. 加入適量鹽和生抽，根據個人口味添加適量雞精。
7. 繼續中火煮約8-10分鐘，待大蒜頭變軟，用筷子輕輕捅一下，稍微有些鬆動即可。
8. 最後，加入青蒜/大蔥繼續煮沸，稍微焯水片刻即可。

注意事項：
1. 大蒜頭的拍破過程要輕柔，以免損壞大蒜的形狀。
2. 煮大蒜時水的量要稍多一些，以確保大蒜可以完全浸泡在水中。
3. 根據個人口味可適量添加辣椒粉或者香菜增加口感和清新味道。
4. 煮好的水煮大蒜最好立即食用，以保持大蒜的原汁原味和口感。
5. 此菜不適合過量食用，每次食用不宜超過10瓣大蒜。

水煮大蒜是一道簡單易做的美味菜品，功效顯著，同時口感鮮香。無論是作爲下飯菜品，還是配餐的一道小菜，都能帶來不同的風味。嘗試一下這個簡單的做法，爲自己和家人帶來一份特別的美味吧！