雪花牛肉是哪個部位 什麼位置的肉是雪花牛肉

1、雪花牛肉其實分佈在牛身上很多的部位，雪花牛肉有的時候又被叫做大理石狀牛肉，紅白相間，並非牛身上固定的同一個部位。雪花牛肉最早是來源於日本和牛，在大約2013年的時候纔開始出現雪花牛肉這個品種。雪花牛肉並沒有在牛的特定部位，它分佈在牛身上很多不同的部位，換一種說法來講，雪花牛肉實際上就是用特殊的方法培養出來的另外一個品種的牛。所以，簡言之，雪花牛肉並非牛身上特定部位，它分佈於牛的全身各種部位。

2、雪花牛肉和其他食品一樣，也有它的分類評級。雪花牛肉根據油花的分佈情況，可以大致的分爲A1,A2,A3,A4,A5五個等級，然後這裏列舉出來的每個等級裏面還會劃分出三個小的等級。其中A5的等級是最高的，它的油花也是裏面最細密的一種，所以這個等級的雪花牛肉品質算得上是最高的。雪花牛肉雖然來源於日本和牛，但是日本和牛現在在市場上已經看不到了。現在大多數人也只聽說過雪花牛肉，並不知道雪花牛肉其實真正來源於日本和牛。