哪種芋頭做餃子好吃又簡單
哪種芋頭做餃子好吃又簡單
功效:芋頭是一種營養豐富的食材,含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有助於促進消化、增強免疫力和調節血壓。將芋頭用來製作餃子,不僅簡單方便,還能爲餃子增添豐富的口感和營養價值。
材料:
1. 餃子皮
2. 芋頭:適量
3. 豬肉餡:適量
4. 蔥薑蒜末:適量
5. 醬油、鹽、胡椒粉:適量
6. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將芋頭去皮,切成小塊後蒸熟,用勺子壓成泥狀備用。
2. 將豬肉餡放入碗中,加入蔥薑蒜末、醬油、鹽、胡椒粉和芋頭泥,攪拌均勻至起膠。
3. 取一張餃子皮放在手掌心,取適量餡料放在中間,然後將餃子皮對摺,並用手指沿着餃子的邊緣捏出褶皺,封口。
4. 將水燒開,然後扔入餃子,輕輕攪拌防止粘連,等水再次燒開後,加入適量的涼水,繼續煮沸,再次重複此步驟,餃子出鍋即可。
注意事項:
1. 芋頭泥的做法可以根據個人口味加入適量的調料,如糖或者味精。
2. 在包餃子的時候,餃子皮要稍微溼潤,這樣可以更好地貼合併且不容易破裂。
3. 水要燒開後再放入餃子,這樣可以防止餃子黏在一起。
4. 煮餃子的時候要輕輕攪拌,避免餃子粘連在一起。
通過以上的簡單步驟,你可以輕鬆做出美味又營養的芋頭餃子。嘗試一下吧!
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