冬瓜片怎麼紅燒好吃又簡單

功效：冬瓜片含有豐富的維生素和礦物質，有助於促進消化和保持腸胃健康；主要具有清熱解暑、利尿消腫、減肥瘦身的功效。

材料：
1. 冬瓜（約500克）
2. 豬肉（約200克）
3. 生薑（適量）
4. 蔥（適量）
5. 料酒（適量）
6. 生抽（適量）
7. 糖（適量）
8. 鹽（適量）
9. 食用油（適量）

做法步驟：
1. 首先，將冬瓜去皮，切成約1釐米厚的片。
2. 豬肉切片，薑切片，蔥切段備用。
3. 將切好的豬肉放入碗中，加入少許料酒攪拌均勻，醃製約10分鐘。
4. 熱鍋冷油，放入蔥薑片煸炒出香味。
5. 放入醃製好的豬肉煸炒至變白。
6. 加入適量的生抽、糖、鹽繼續翻炒均勻。
7. 倒入足夠的水，水量要稍微多一點，大約能淹過冬瓜片。
8. 放入冬瓜片翻煮1分鐘後，調小火慢慢燉煮10分鐘，直到冬瓜片變透明且軟爛。
9. 最後，根據個人口味再加鹽進行調味，煮到湯汁濃稠即可。

注意事項：
1. 冬瓜切片要均勻，這樣能保證烹飪時更加入味。
2. 煮的時候火候要適中，以免燉煮時間過長導致冬瓜過軟。
3. 煮好後加鹽時要適量，以免太鹹影響味道。
4. 爲了讓冬瓜更好入味，可以醃製豬肉片。

以上就是紅燒冬瓜片的製作方法，簡單好吃，營養豐富，可以嘗試一下哦！