凍豬肉怎麼做好吃不膩竅門 凍過的豬肉怎樣做好吃
1、新鮮的豬肉放入冰箱中,冷凍後會比較硬,所以在烹飪菜餚之前,需要先將冷凍過的豬肉取出來進行解凍處理。
2、我們把凍豬肉從冰箱裏取出來,放入盆裏,然後再倒入適量的清水沒過豬肉,加入少許的白醋,2勺食用鹽,一起攪拌均勻即可。
3、加入白醋並不會影響豬肉的口感,因爲白醋中含有醋酸,它可以降低水的冰點,不僅可以起到快速解凍的效果,而且還可以去除豬肉的腥味。用白醋加食用鹽來解凍豬肉,3分鐘左右豬肉自動化開,一點也不耽誤烹製菜餚。
4、也可以準備一個盆,然後倒入適量的清水,然後再切幾片檸檬片,生薑片一起放入水中,最後再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右,豬肉就會變很特別鬆軟。
5、用豬肉解凍時,加入幾片檸檬片跟生薑片,主要作用可以讓豬肉變得更加鮮嫩,還能還能起到去腥殺菌的作用。
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