小米如何保存新鮮 小米有什麼方法保存新鮮呢
1、將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰乾。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、小米儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防黴變。
4、把買來的小米,放到冰箱冷凍室裏,冷凍四個小時,凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗淨晾乾,將冷凍好的小米,罐裝在乾的塑料油桶內,蓋好蓋使飛蟲不得入內。
5、在小米中放少量幹海帶,可吸收小米中水分,防止其生蟲發黴,海帶用後會變溼,可晾乾後再次放入,仍保持吸溼和殺菌能力,且不影響食用。
6、小米易遭蛾類幼蟲等危害,發現後可將上部生虫部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
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