涼拌牛皮菜煮幾分鐘 涼拌牛皮菜的烹飪方法

1、涼拌牛皮菜加水燒開後煮30分鐘。

2、牛皮菜去葉，掰塊撕莖，洗淨。

3、小米辣3個，獨蒜半個（或蒜3瓣），姜一小塊（食指指甲大小）洗淨。切粒後一起鍘成茸。

4、牛皮菜加水燒開後煮30分鐘。

5、用漏勺撈出，加鹽2茶匙拌勻，醃30分鐘（如有時間蒙上保鮮膜放冰箱醃半天，中途翻幾次）。醃好後瀝乾水，再擠按牛皮菜，將擠出的水瀝出。

6、加入姜蒜辣椒茸，雞精1茶匙，醋2勺，糖1勺，食用油2勺，和勻即可。