烤鴨的時間和溫度是多少

烤鴨的時間和溫度因烤鴨的大小和個人喜好而有所不同。通常烤鴨的烤制時間爲2到2.5個小時，烤制溫度爲180到200攝氏度。最好使用烤箱，預熱至適當溫度後將鴨子放入烤盤中，逐漸烤制至鴨皮呈金黃色，內部鴨肉熟透即可。還需根據烤鴨的大小和烤箱特性進行調整，最好在烤制過程中時刻關注鴨肉的狀況，避免過熟或者過生。