教你做9款簡單又好吃的精緻小點心

標題: 9款簡單又好吃的精緻小點心

# 1. 巧克力榛子脆餅

功效: 提供能量和滿足甜食愛好者的口腹之慾。
材料:
- 120克巧克力
- 100克糖
- 100克麪粉
- 100克榛子
- 50克黃油
- 2個雞蛋
- 1勺香草精

做法步驟:
1. 將巧克力和黃油融化在一個碗中。
2. 在另一個大碗中混合麪粉、糖、雞蛋和香草精。
3. 將巧克力混合物慢慢倒入麪粉混合物中，攪拌均勻。
4. 加入榛子碎，攪拌均勻。
5. 在烤盤上鋪上一層烤紙，將麪糊倒入烤盤中。
6. 將烤盤放入已經預熱至180°C的烤箱中，烤制15-20分鐘，直到餅乾邊緣微微變褐。
7. 取出烤盤，將餅乾完全冷卻後切成小塊。

注意事項: 注意控制好烤箱溫度和時間，以免餅乾過焦。

# 2. 檸檬塔

功效: 富含維生素C，提神解暑又美容。
材料:
- 150克消化餅乾
- 90克黃油
- 400克檸檬汁和檸檬皮屑
- 180克砂糖
- 4個雞蛋
- 150毫升奶油

做法步驟:
1. 將消化餅乾放入食品袋中，用擀麪杖壓碎。
2. 將黃油融化，並與餅乾碎混合均勻。
3. 將混合物壓入小塔的底部，放入冰箱冷藏30分鐘。
4. 在一個碗中，將檸檬汁、檸檬皮屑、砂糖和雞蛋混合均勻。
5. 將混合物倒入一個鍋中，以中低火加熱，不斷攪拌，直至混合物變稠。
6. 從火上取下，加入奶油攪拌均勻。
7. 將檸檬糊倒入冷藏好的塔底中。
8. 再次放入冰箱冷藏，至少4小時或過夜。

注意事項: 保持混合物的稠度，以免太稀無法凝固。

# 3. 芝士蒸蛋糕

功效: 提供蛋白質和鈣質，適合作爲早餐或下午茶點心。
材料:
- 300克芝士
- 150克細砂糖
- 80克低筋麪粉
- 3個雞蛋
- 200毫升牛奶
- 100克酸奶
- 1勺檸檬汁

做法步驟:
1. 將芝士和糖放入一個碗中，用攪拌機攪打至光滑。
2. 加入雞蛋一個一個地攪拌均勻。
3. 加入低筋麪粉、牛奶、酸奶和檸檬汁，繼續攪拌均勻。
4. 將麪糊倒入蒸鍋中的蛋糕模具。
5. 將鍋放入蒸鍋中，以中火蒸10-15分鐘，捅入牙籤確認蛋糕熟透。
6. 取出蒸鍋，待蛋糕完全冷卻後脫模。

注意事項: 確保蒸鍋有充足的水，避免蛋糕乾燥。

# 4. 椰香蛋撻

功效: 提供蛋白質和膽固醇，讓你感受到獨特的椰香風味。
材料:
- 180克麪粉
- 80克黃油
- 1個蛋黃
- 2個雞蛋
- 200毫升椰漿
- 150克糖
- 100毫升水
- 50毫升牛奶

做法步驟:
1. 將麪粉和黃油放入一個碗中，用手指揉搓到形成麪糰狀態。
2. 加入蛋黃，揉搓均勻後將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘。
3. 將糖和水放入鍋中，以中低火加熱至糖完全溶化。
4. 加入椰漿和牛奶，繼續加熱至微沸，攪拌均勻後待涼。
5. 將蛋液慢慢倒入椰漿糖液中，輕輕攪拌均勻。
6. 將麪糰擀平，切成小圓片，放入撻模中。
7. 將椰漿糖液倒入撻模中，放入已經預熱至180°C的烤箱中，烤制約20分鐘，直到撻皮變脆金黃。
8. 取出烤箱，待蛋撻完全冷卻後脫模。

注意事項: 注意火候，避免烤焦撻皮。

# 5. 花生麻糬

功效: 提供蛋白質、纖維和能量，適合作爲零食或咖啡點心。
材料:
- 100克糯米粉
- 50克糖粉
- 50克水
- 50克花生粉
- 適量芝麻

做法步驟:
1. 將糯米粉、糖粉和水混合在一起，攪拌均勻。
2. 將混合物加熱至微沸，繼續攪拌至變稠。
3. 取一小塊蜜餞油紙，將混合物放在紙上，用椰子油擦拭手部黏膩感，慢慢將花生粉鋪在混合物上。
4. 逐漸將混合物搓成小球狀，然後用芝麻均勻包裹。
5. 將花生麻糬放入容器中，放入冰箱冷藏30分鐘。

注意事項: 在搓揉過程中，要不斷用油擦拭手部，以免糯米粉粘在手上。

# 6. 紙杯蛋糕

功效: 提供能量和維生素，適合作爲早餐或下午茶點心。
材料:
- 150克麪粉
- 100克細砂糖
- 100克黃油
- 3個雞蛋
- 100毫升牛奶
- 1勺香草精

做法步驟:
1. 將麪粉、砂糖、黃油、雞蛋、牛奶和香草精放入碗中，用攪拌機攪打均勻。
2. 將紙杯放入烤盤中，將麪糊倒入紙杯中。
3. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤制約20分鐘，直到蛋糕變金黃色。
4. 取出烤盤，待蛋糕完全冷卻後即可食用。

注意事項: 注意烤箱溫度和時間，以確保蛋糕烤熟但不過幹。

# 7. 抹茶冰淇淋

功效: 富含維生素和抗氧化劑，適合作爲甜品或夏季消暑食品。
材料:
- 400毫升牛奶
- 200毫升奶油
- 100克糖粉
- 4個蛋黃
- 3勺抹茶粉

做法步驟:
1. 將牛奶和奶油放入鍋中，以中低火加熱至微沸。
2. 在一個碗中，將糖粉和蛋黃混合均勻。
3. 從鍋中取出少量熱牛奶奶油，慢慢倒入糖蛋混合物中攪拌均勻。
4. 然後將糖蛋混合物倒入鍋中，繼續加熱，攪拌均勻直至變濃稠。
5. 將抹茶粉加入鍋中，繼續攪拌均勻。
6. 將混合物倒入冷藏30分鐘冷藏盒中，放入冷凍室冷凍至結冰。

注意事項: 在倒入糖蛋混合物時，注意火候控制，避免煮沸。

# 8. 藍莓蛋糕卷

功效: 提供維生素和纖維，適合作爲早餐或下午茶點心。
材料:
- 150克麪粉
- 100克細砂糖
- 4個雞蛋
- 1勺檸檬汁
- 200毫升鮮奶油
- 100克藍莓醬

做法步驟:
1. 將麪粉、砂糖、雞蛋和檸檬汁放入碗中，用攪拌機攪打均勻。
2. 將麪糊倒入烤盤中的烤箱紙上，用刮刀均勻攤平。
3. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤制約12-15分鐘，直到蛋糕變金黃色。
4. 取出蛋糕，但保留烤紙，加上烤紙在上方再次翻轉。
5. 將鮮奶油均勻抹在蛋糕上，然後將藍莓醬均勻塗抹在奶油上。
6. 輕輕將蛋糕捲起，放入冰箱冷藏30分鐘。
7. 取出藍莓蛋糕卷，切成小塊。

注意事項: 注意烤箱溫度和時間，以確保蛋糕烤熟但不過幹。

# 9. 香蕉夾心餅乾

功效: 提供能量和纖維，適合作爲零食或早餐補充。
材料:
- 120克香蕉
- 80克黃油
- 50克細砂糖
- 200克麪粉
- 1勺香草精
- 適量巧克力粒

做法步驟:
1. 將香蕉放入碗中，用叉子搗爛。
2. 在另一個碗中，將黃油和糖攪拌均勻。
3. 加入香蕉泥，繼續攪拌均勻。
4. 加入麪粉和香草精，攪拌均勻。
5. 將麪糰分割成小塊，搓成圓形狀，放入烤盤上。
6. 在麪糰上鋪上巧克力粒。
7. 將烤盤放入已經預熱至180°C的烤箱中，烤制約15-20分鐘，直到餅乾變金黃色。
8. 取出烤盤，待餅乾完全冷卻後即可食用。

注意事項: 注意烤箱溫度和時間，以確保餅乾烤熟但不過焦。

這些簡單又好吃的精緻小點心不僅適合作爲甜品或下午茶點心，還可以作爲早餐或零食享用。根據自己的口味和需求，可以選擇其中的任意一款製作。在製作過程中，要注意食材的新鮮度和處理衛生，同時也要注意烤箱溫度和時間的控制，以確保食物的口感和安全性。希望你能享受制作和品嚐這些美味的小點心！