什麼小吃口味好又簡單好吃
小吃推薦:香辣雞爪
功效:香辣雞爪不僅美味,而且富含蛋白質和膠原蛋白,有助於提供能量和維持皮膚的彈性。
材料:
- 雞爪:500克
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 幹辣椒:適量
- 豆瓣醬:2湯匙
- 生抽:2湯匙
- 料酒:1湯匙
- 白糖:1湯匙
- 食用鹽:適量
- 雞精:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 雞爪洗淨,放入開水鍋中焯水5分鐘,撈出後瀝乾備用。
2. 姜切成片,蒜剁碎,幹辣椒剪成小段備用。
3. 鍋中加入適量的植物油,加熱後放入薑片、蒜末和幹辣椒炒香。
4. 加入豆瓣醬炒勻,再加入生抽、料酒、白糖、食用鹽和雞精,炒勻成調料汁。
5. 將雞爪放入調料汁中,翻炒均勻,使每個雞爪都裹上香辣的味道。
6. 加入適量清水,大火煮沸後轉小火燉煮15-20分鐘,直到雞爪變得軟爛入味。
7. 關火後,用蓋子蓋上燜10分鐘,使雞爪更加入味。
8. 操作完成後,將香辣雞爪盛出,撒上一些蔥花作爲點綴。
注意事項:
1. 在焯水時,可加入少許鹽和料酒,幫助去腥和增加口感。
2. 儘量選擇雞爪的新鮮度較高的部分,口感較好。
3. 根據個人喜好,調節辣度和鹹度的多少。
4. 在燉煮的過程中,需時不時翻動雞爪,確保每一隻都能均勻入味。
香辣雞爪是一道口味鮮美、簡單好吃又營養豐富的小吃。只需準備好簡單的材料,按照以上步驟進行操作,就可以輕鬆製作出美味的香辣雞爪。享受美食的同時,還能獲得豐富的營養。希望大家都能嘗試製作這道美味的小吃,滿足自己的味蕾。
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