香椿怎麼醃製保存 香椿怎麼醃製

1、香椿芽 520g、鹽 適量。

2、第一步把準備好的香椿用清水清洗乾淨。

3、洗乾淨後瀝乾水分。

4、瀝乾之後放入盆中，撒鹽。用工具把香椿和鹽拌勻。

5、蓋上盤中，壓上重物，等待72小時。

6、72小時後拿出，這樣就醃製完成了。

7、儲存方法：將香椿焯水，分成合適的等分分別的用保鮮膜裝起來，放在冰箱中冷凍儲存。需要吃的時候拿出來一份提前解凍，這樣的保存方式，吃起來的口感一樣的鮮嫩美味，而且冷凍起來就算是放上一年也不用擔心變質的問題。