豆皮炒尖椒怎麼做好吃 爽脆營養豆皮炒尖椒家常做法
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1、材料:豆皮、尖椒、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒、香油。
2、將豆皮用水泡軟,輕輕擠出水分,切成小塊備用。尖椒去籽切成長條,姜蒜切末備用。
3、熱鍋涼油,下姜蒜末爆香。加入豆皮翻炒2分鐘,淋入適量生抽和料酒,翻炒均勻;豆皮偏硬,要多翻幾下。加入尖椒繼續翻炒,烹入鹽、白胡椒粉調味。翻炒至尖椒變軟,加香油,翻炒均勻即可。
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