花甲湯的做法大全 美味又好吃的花甲湯
1、做法一:花甲先過一次水,在第二次水裏加入適量的澱粉和鹽攪拌。不一會花甲就會把沙子和體內的垃圾都吐出來了。豆腐可以泡在淡鹽水裏面。切好蒜蓉和蔥花備用,吐完沙子的花甲洗乾淨也可以準備拿出來待用了。燒開水,把花甲放進水裏過下水,等待花甲都一一張開了殼就可以撈出來了。先放油炒香一下蒜蓉,將花甲炒香一下。放適量的水,放進豆腐和大醬。放大醬的時候最後大家一邊試味道分開量來下鍋,因爲大醬會很鹹,直到自己覺得適合就可以了。
2、做法二:將花甲放入鹽水吐沙後,加入開水燙至花甲裂開。油鍋加生薑炒香後倒入水、蔥頭、鹽。燒開後放入花甲,繼續煮至水變白,再放入枸杞葉即可。
3、做法三:冬瓜切片,薑切片,加水慢火煮熟,冬瓜熟而不爛。大火,花甲洗淨放入冬瓜湯中,加少許油,花甲開殼熄火,加適量鹽,開吃。
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