烤豬蹄好吃又簡單的做法
烤豬蹄是一道美食,不僅口感鮮美,還有很多營養功效。豬蹄富含膠質和蛋白質,可以滋養補血,幫助改善皮膚質量,同時還有豐富的鈣、磷等礦物質。下面就爲大家介紹一道簡單又好吃的烤豬蹄的做法。
【材料】:
- 豬蹄2只
- 料酒50毫升
- 姜塊3片
- 大蔥1根
- 生抽適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 蜂蜜適量
【做法步驟】:
1. 首先,將豬蹄洗淨刮毛,然後將其放入開水中焯水,煮沸後撈出備用。焯水的目的是去除豬蹄的血水和雜質。
2. 在一個大鍋中加入足夠的水,放入豬蹄、薑片和蔥段,再加入料酒。煮沸後轉小火燉煮2小時,煮至豬蹄酥爛入味。
3. 取出煮熟的豬蹄,晾涼後切成適當大小的塊狀備用。
4. 在一個小碗中,加入適量生抽、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻,製作成烤制醬料。
5. 將切好的豬蹄塊均勻地刷上醬料,讓其充分入味。然後放入預熱至180攝氏度的烤箱烤制。
6. 烤制時間約爲30分鐘,期間需不斷翻面,直至表面金黃酥脆即可。
7. 取出烤豬蹄,趁熱刷上一層蜂蜜,使其表面更加亮澤。
【注意事項】:
- 烤制豬蹄時需注意火候,以免烤糊或過於乾燥。
- 切割豬蹄時要小心不要傷到手指,使用鋒利的刀具。
- 在製作烤制醬料時,可根據個人口味調整鹽和黑胡椒的用量。
烤豬蹄的製作過程雖然有些繁瑣,但只要掌握好火候和醬料的配製,就能製作出一道美味又營養的烤豬蹄。相信大家一定會喜歡上這道好吃又簡單的美食!
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