又香又好吃的簡單做法烤肉
功效:烤肉是一道美食,具有豐富的營養成分和美味口感。烤肉可以增加人體的蛋白質攝入,提供能量。同時,烤肉還可以增進食慾,增添人們的味蕾享受。
材料:
1. 去骨豬肉或牛肉:500克
2. 大蒜:5瓣
3. 薑片:適量
4. 醬油:適量
5. 料酒:適量
6. 蜂蜜:適量
7. 黑胡椒粉:適量
8. 鹽:適量
9. 橄欖油:適量
做法步驟:
Step 1:準備肉類
將豬肉或牛肉切成均勻的厚片,厚度約爲1釐米。用刀背拍打一下,使肉變鬆散,更容易入味。
Step 2:調配醃料
將大蒜瓣搗碎或切末,與薑片一同放入碗中。加入適量的醬油、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉和鹽,攪拌均勻。再加入少許橄欖油,攪拌均勻。
Step 3:醃製肉類
將醃料倒入盛有肉片的容器中,將肉片均勻塗抹上醃料。用保鮮膜將容器封好,放入冰箱醃製1小時以上,使肉片充分吸收味道。
Step 4:烤制烤肉
預熱烤箱至200℃。取出醃製好的肉片,將其均勻鋪在烤盤上,儘量不要重疊。放入預熱好的烤箱,烤制10分鐘後取出,翻面再烤10分鐘。
Step 5:上色和烤熟
將烤肉翻面,用刷子將剩餘的醃料均勻塗抹在肉片表面。再次放入烤箱,繼續烤制5分鐘,直至表面呈現金黃色或稍微焦香,肉質變熟。
注意事項:
1. 在醃製肉類時,酌情添加輔助調味料,如花椒粉、五香粉等,增加口感。
2. 烤肉時要掌握好火候,不要烤過頭,以免肉變老硬。
3. 烤肉過程中可根據個人口味隨意調整烤制時間,達到自己喜歡的熟度。
烤肉是一道非常適合與朋友、家人一起分享的美食。無論是聚會、野餐或者簡單的晚餐,烤肉都能帶來歡樂和美味。快來嘗試一下這道簡單又香又好吃的烤肉吧!
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