又簡單又好吃的牛肉餡餅

牛肉餡餅

功效：牛肉富含優質蛋白質和各種維生素，能夠提供身體所需的營養，同時做成餡餅的形式非常方便攜帶和食用。

材料：
- 牛肉（絞碎）：300克
- 洋蔥（切碎）：1個
- 大蒜（切碎）：2瓣
- 紅辣椒（切碎）：1個
- 蔥花（切碎）：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 雞蛋：1個
- 餡餅皮：適量

做法步驟：
1. 將切碎的洋蔥、大蒜、紅辣椒放入鍋中炒香。
2. 加入絞碎的牛肉，翻炒至變色。
3. 在牛肉中加入適量的鹽、胡椒粉和花椒粉，再翻炒均勻。
4. 將炒好的牛肉倒入碗中，稍稍冷卻。
5. 在牛肉中加入蔥花和雞蛋，攪拌均勻，使餡料更加富有口感。
6. 準備好餡餅皮，將製作好的牛肉餡料放在皮中間，稍稍包起來。
7. 在平底鍋中熱油，將包好餡的牛肉餡餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

注意事項：
1. 烹飪過程中可根據個人口味適量添加調料。
2. 牛肉可以選擇瘦肉，這樣更健康。
3. 炒牛肉時要翻炒均勻，確保火候適中。
4. 包餡餅時，可以適當按壓邊緣，使其更加緊實。
5. 煎餡餅時，可以先用中小火煎外皮，再轉中火煎熟內餡。

這樣，美味可口的牛肉餡餅就製作完成了。享用時可以根據個人喜好配以醬料或蘸醬，口感更佳。