牛肉怎麼又好吃又簡單

牛肉怎麼又好吃又簡單

功效：
牛肉是一種富含蛋白質、鐵、鋅和維生素B的肉類食品，對於補充營養、增強體力、促進肌肉生長都有很好的效果。適量的食用牛肉可以提高免疫力、補血養顏，還有助於增強骨骼健康。

材料：
- 新鮮牛肉塊
- 調味料：鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、醬油、姜、蒜等根據個人口味調整

做法步驟：
1. 將新鮮牛肉洗淨，切成適合自己口味的大小塊。
2. 將切好的牛肉塊用清水浸泡片刻，去除血水，然後用紙巾把水分擦乾備用。
3. 在一個大碗中，將適量的鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒和醬油混合均勻，成爲調味料汁。
4. 熱鍋倒入少許油，放入蒜片和薑片爆香，然後加入牛肉塊翻炒至變色。
5. 倒入調味料汁，翻炒均勻，讓牛肉均勻入味。
6. 加入適量的水，水量不要過多，以剛好蓋過牛肉爲宜。
7. 蓋上鍋蓋，用中小火慢燉煮牛肉，煮至牛肉變得酥爛，湯汁濃稠即可。
8. 最後可以根據個人需求調整口味，加入適量的醬油或鹽進行調味，再翻炒均勻，以提升牛肉的味道。

注意事項：
1. 涮水浸泡牛肉可以去除血水，讓牛肉更加鮮嫩。
2. 選擇新鮮、優質的牛肉，質地緊實，無異味。
3. 燉煮牛肉時火候要掌握好，過度烹煮會使牛肉變得乾燥而無口感。
4. 注意用少油翻炒，保持牛肉的嫩滑口感。
5. 根據個人口味調整調味料的使用量，讓牛肉更符合自己的喜好。

現在你已經學會了如何製作又好吃又簡單的牛肉。希望你能盡情享受這美味的佳餚！