牛蛙肉怎麼燉好吃又簡單
牛蛙肉怎麼燉好吃又簡單
功效:
牛蛙肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有滋補身體、強筋健骨、益氣補血等功效。燉制牛蛙肉可以幫助補充營養,增強體力。
材料:
1. 新鮮牛蛙肉500克
2. 薑片5片
3. 料酒適量
4. 紅棗適量
5. 蓮子適量
6. 枸杞適量
7. 鹽適量
做法步驟:
1. 將新鮮的牛蛙肉洗淨切塊,用水過一遍,去除腥味。然後放入大碗中,加入適量的料酒,用手攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 將薑片放入鍋中,加入適量水,並開火燒開。燒開後,將醃製好的牛蛙肉放入水中焯水,焯水目的是去除血水和雜質,並去腥。
3. 將焯水的牛蛙肉撈出,用清水沖洗乾淨。
4. 在燉盅中放入適量清水,加入焯水後的牛蛙肉、紅棗、蓮子和枸杞。蓋上蓋子,放入蒸鍋或電壓力鍋中,蒸煮30分鐘至牛蛙肉熟爛。
5. 打開蓋子,加入適量的鹽,根據個人口味調整。再繼續燉煮5分鐘,讓調味料融入湯汁。
6. 關火,將燉好的牛蛙肉盅取出,撒上一些香菜作爲裝飾。即可上桌享用。
注意事項:
1. 選擇新鮮、健康的牛蛙肉,並在食用前進行處理和處理,確保安全衛生。
2. 牛蛙肉在燉煮過程中容易變得硬嚼,烹飪時間要適當掌握,以免影響口感。
3. 加入適量的料酒和薑片可以去腥去羶,使得牛蛙肉更加鮮嫩可口。
通過以上步驟,簡單燉制牛蛙肉不僅營養豐富,而且美味可口。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是冬季進補,都是不錯的選擇。嘗試一下吧!
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