臘肉炒粉條好吃又簡單
臘肉炒粉條好吃又簡單
功效:
臘肉炒粉條是一道美味可口的家常菜餚。臘肉具有香濃的味道,粉條則富含纖維和多種維生素,營養豐富。此道菜餚不僅口感獨特,而且製作簡單,適合忙碌的現代家庭。
材料:
- 臘肉一塊
- 粉條適量
- 黃豆芽適量
- 大蔥適量
- 蒜瓣適量
- 生薑適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
做法步驟:
1. 將臘肉切成薄片或丁,姜蒜切末,大蔥切段備用。
2. 粉條提前用水泡軟備用。
3. 鍋中放入適量油,將臘肉煎至微黃色,使臘肉散發出香味。
4. 加入蒜末、薑末和大蔥爆炒出香味。
5. 加入適量料酒,煮至酒味散發。
6. 倒入適量醬油、鹽、糖和胡椒粉,炒勻。
7. 加入泡軟的粉條和黃豆芽,煮熟至粉條變軟糯,湯汁變濃稠。
8. 最後,根據個人口味調整食鹽和胡椒粉的量。
注意事項:
- 在炒臘肉時,要保持火候適中,避免炒糊或過熟。
- 煮粉條時,水溫不宜過高,以免粉條煮爛。
- 可根據個人口味增減調料的用量,如喜歡辣味可適量添加辣椒麪或辣椒油。
- 食用前可根據個人喜好加入蒜末、香蔥等調料,增加口感和香氣。
臘肉炒粉條不僅色香味俱佳,而且做法簡單,適合不擅長烹飪的人羣。通過適量調料的搭配,可以使臘肉的鹹香和粉條的軟糯完美結合,給人帶來口感上的享受。不妨在閒暇時親自動手試一試,一道美味的臘肉炒粉條定會讓家人和朋友們讚不絕口。
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