豆腐用什麼做的 豆腐如何製作

1、豆腐是用水、黃豆、食用凝固劑等材料製成的。

2、冷水泡黃豆，基本需要一晚上，想要加速的，可以用粉碎機，將完整的黃豆打碎成兩半。泡黃豆直到黃豆可以用手掐得動。

3、用榨汁機把黃豆打成糊裝，放到一個比較大容器。

4、開水倒入打好的黃豆糊中，攪拌成豆漿。

5、把豆漿倒入紗布做好的口袋裏揉，把豆渣濾出來，剩下的豆漿放到鍋裏煮，沸騰後繼續煮十幾分鍾。

6、用勺子裝着鹽滷水，在鍋裏勻速攪拌，直到豆漿和漿水分離開，如果想要口感嫩一些的，可以點豆腐到結成小塊的豆腐腦。

7、把多餘的漿水倒掉，剩下的豆腐腦倒入一個固定的容器，用紗布包住，開始壓豆腐，把豆腐壓實即可。