怎樣做的油炸茄子好吃 如何做的油炸茄子好吃

1、準備一根茄子洗乾淨之後改刀切成小條，再準備一斤四季豆角，把四季豆也切成跟茄子等份的小條。

2、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，先下入茄子炸幾分鐘炸到金黃色。然後再下入四季豆角，幾分鐘之後撈出。

3、在鍋中燒油，油熱，放入姜蒜和幹辣椒炒出香味之後，將剛纔炸好的茄子和四季豆角放進去。

4、再加入一勺鹽，一勺雞精，一勺蒸魚豉油，一勺蠔油，大火翻炒均勻，好吃的炸茄子就做好了。