南寧隔水蒸雞做法 南寧隔水蒸雞做法推薦

1、準備食材：雞，食用鹽，生薑，料酒，白糖，蔥蒜等。

2、將買回來的雞肉不能吃的部分處理乾淨，放在清水下面沖洗，然後將雞肉身上的水擦乾，表面不要保留多餘的水分。

3、拿出裝有食鹽的碗，將食用鹽均勻的塗抹在雞肉上面，注意不要錯過死角喲，裏裏外外都要塗抹一遍，這樣纔會更入味一點，然後將保鮮膜把雞肉包裹結實，密不透風，等待20分鐘。

4、在蒸鍋中，放入足量的水，燒開水之後，將切好的生薑丟下去，讓生薑冒出香味，之後再將雞肉放入蒸鍋中，過兩分鐘再蓋鍋蓋，用大火蒸二十分鐘。

5、將食用鹽，料酒，蔥蒜，白糖適量加進去，等待5分鐘之後，將其撈出，用冷水冷卻之後，就可以切塊食用了。