紫薯饅頭怎麼做 家常做法步驟介紹
紫薯富含抗癌物質中的硒元素、鐵元素和花青素等營養成分,有着保健作用。紫薯有很多種做法,最簡單方便的就是紫薯饅頭,做好之後就可以隨時隨地蒸煮食用。
紫薯饅頭有着香甜的口感,在家就能夠做出來,接下來,小編爲大家介紹如何在家做出好吃香甜的紫薯饅頭。
第一步:準備食材,麪粉250克,紫薯200克,白糖200克,鹽,酵母2克。
第二步:將紫薯清洗乾淨,然後放入鍋中水煮。在煮紫薯的同時,將麪粉用容器裝好,在中間挖開一個小洞,然後加入少許的清水,一邊攪拌一邊加入清水,直至將麪粉揉捻成麪糰,放入少量的酵母之後,放置一邊進行“醒面”。
第三步:用筷子戳一下紫薯是否變得柔軟,要是筷子能夠輕鬆的戳進紫薯裏面,證明紫薯已經煮好了。將煮好的紫薯撈出來之後,先去掉表皮,在這一步中注意燙手。
第四步:清除掉紫薯的表皮之後,放入乾淨的容器中,用勺子或者其他用具壓成紫薯泥,這個時候加入三茶匙的白糖以及二分之一的茶匙,攪拌均勻。
第五步:將調好味道的紫薯泥加入麪糰中,變成紫薯麪糰。
第六步:將紫薯麪糰分成大致均勻的小麪糰,放在蒸架上。
第七步:在鍋中燒開清水之後,將蒸架放在熱水上面,用中火蒸煮。
第八步:等待一個小時左右,先關火,等待一會兒,讓鍋內外的溫度差不多一致才能打開鍋蓋。美味營養的紫薯饅頭就做好了,步驟很簡單。
除了最簡單的紫薯饅頭,還可以做出其他的花式的饅頭,只要願意花時間,美食就是從自己的手中輕鬆誕生。【本站原創未經允許,謝絕轉載!】
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