怎樣燉鯉魚金針菇

燉鯉魚金針菇是一道美味健康的菜餚。下面是一個簡單的食譜：

所需食材：
- 一條鯉魚
- 適量金針菇
- 生薑、蒜、蔥適量
- 料酒、鹽、雞精適量
- 生抽、老抽適量
- 清水

做法：
1. 將鯉魚洗淨，切成塊狀備用。
2. 將金針菇洗淨，切去根部。
3. 準備一鍋清水，加入幾片生薑、幾瓣蒜、蔥段和適量料酒，煮沸。
4. 將切好的鯉魚塊放入開水中焯水，撈出備用。
5. 在燉盅底部放入金針菇，再將焯水過的鯉魚塊放在菇上面。
6. 加入適量生抽、老抽、鹽和雞精，根據個人口味調味。
7. 加入足夠的清水，使食材全部淹沒。
8. 蓋上蓋子，開中小火燉煮30分鐘至鯉魚煮熟。
9. 最後撒上一些蔥花即可。

這道燉鯉魚金針菇的菜餚色香味俱全，鮮嫩可口，營養豐富，適合全家人品嚐。希望你喜歡！