冰凍花蟹的正確蒸煮方法 凍花蟹的做法

1、準備材料：花蟹、小蔥、姜、薑絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋。

2、將花蟹處理乾淨後放入冰水中，加入適量食鹽浸泡，10分鐘後撈出；

3、把花蟹分解成塊狀，連着蟹殼一起放在蒸盤中，撒上姜蔥，大火蒸10分鐘；

4、把蒸好的花蟹取出，自然冷卻，等到完全冷卻之後放入冰箱冷藏；

5、1小時後從冰箱拿出花蟹，凍花蟹就做好了；

6、把薑絲和椒絲用醋汁浸泡，吃蟹肉時就可以直接蘸着吃。