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蟶子需要煮多久 蟶子需要煮幾分鐘才熟

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蟶子需要煮多久 蟶子需要煮幾分鐘才熟

1、蟶子煮7-10分鐘左右就熟了。

2、蟶子需要煮的時間一定要掌握好,不然就吃不到最佳的鮮美口感了。那麼冷水將蟶子放下去之後煮7分鐘左右,蟶子開口並且肉質鮮嫩有味道。如果蟶子較多的話,煮制時間需要延長一些,大概控制在10分鐘左右比較好。

3、爲了蟶子煮出來的味道更好,使用冷水來煮是比較好的。因爲蟶子是一種蛋白質含量十分豐富的海鮮,用熱水煮的話,蟶子表面的蛋白質會快速變性,影響蟶子鮮嫩的口感,並且蟶子外部變性之後,腥味不容易出來,因此蟶子的味道會比較腥,鹽味也不容易進去。

標籤:蟶子 幾分鐘