自制木耳保存方法 自制木耳保存方法是什麼

1、先把泡發的木耳儘量控幹水分。 木耳用水泡發後,上面有很多的水分留下,這些水分與空氣中的細菌相互作用就會導致木耳腐爛變質。所以,要完全把水分控幹才能保存時間久些,用漏勺把木耳水分控幹後,再放到有小孔透氣的盆裏待用。

2、放冰箱上層冷藏保存。 如果泡發的木耳在一天內可以吃完,可以在完全控幹水分後直接放入冰箱上層冷藏保存,保持五度左右的溫度。這樣既不會使木耳馬上變質腐爛,還能保持木耳口感。