滄州火鍋雞做法 滄州火鍋雞怎麼做

1、準備一隻雞剁成塊狀洗淨。

2、準備蔬菜。

3、泡發腐竹和海帶絲。

4、準備蒜瓣姜和豆瓣醬。

5、鍋中燒水把雞塊放入焯掉血水。

6、鍋中倒油放入花椒爆香，倒入豆瓣醬炒出紅油。

7、倒入雞塊翻炒。

8、倒入適量醬油繼續翻炒。

9、加入適量水，稍煮片刻。

10、然後倒入高壓鍋中，加入大料瓣，桂皮香葉，鹽味精糖，再多加點水。

11、高壓鍋置於火上，冒氣後煮十五分鐘。

12、熟了之後倒在小電鍋裏，涮菜蘸蒜末醋即可食用。