骨頭山藥燉多久能爛熟啊 排骨山藥湯燉多久

1、排骨山藥湯燉2個小時左右。做排骨山藥湯要先煎煮排骨。將平底煎鍋放置煤氣竈臺上；加入食用油，倒入準備好的排骨。然後開大火，等到食用油開始沸騰了，再把火關小，要給排骨勤換邊。直到把排骨煎出香味。再把排骨倒入準備好的沙煲內，這是比較重要的一步。

2、要知道山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認爲山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。