雞湯的煮法家常菜竅門 雞湯怎麼做
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1、材料:土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。
2、做法:熱鍋涼油, 放入少許油, 加入土雞塊進去翻炒;翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒;翻炒至雞塊微微出油;將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中;將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中;將泡好的木耳放入鍋中,加入適量的水;按下高壓鍋煲湯的功能鍵;時間到, 雞湯就煲好了,再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘;加入適量的鹽和胡椒粉調味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小蔥末。
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