牛肉羹的配方 附帶做法

1、主料：牛肉適量。

2、輔料：姜兩片、蔥花適量、鹽適量、花生油適量、地瓜粉適量。

3、牛肉切小片，切薄。

4、姜切兩片，並切成絲。其他輔料準備好。

5、用花生油、鹽、地瓜粉、薑絲將牛肉抓勻。放置10分鐘左右，入味。

6、熱油鍋，爆下蔥花，加水煮開。如果趕時間用熱水也可以。

7、將抓勻的牛肉一塊塊用筷子夾緊鍋裏。不要翻動。蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘左右。

8、下鹽巴調味。撒入蔥花。就可以了。