銀耳紅棗蓮子怎樣燉纔好

銀耳紅棗蓮子燉湯有多種不同的方法，以下是一種簡單的配方：

材料：
- 20克銀耳
- 10顆紅棗
- 50克蓮子
- 適量冰糖

步驟：
1. 將銀耳浸泡在溫水中，直至變軟。然後撕成小塊備用。
2. 將紅棗剖開去核，洗淨備用。
3. 蓮子洗淨後，放入清水中浸泡30分鐘，以軟化。
4. 將銀耳、紅棗和蓮子一起放入燉盅中。
5. 加入適量的清水，水量可以根據個人喜好來決定燉湯的濃度。
6. 在燉盅中加入適量的冰糖。
7. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火蒸煮1小時。確保水位不要低於蒸鍋的高度。
8. 蒸煮完成後，取出燉盅，攪拌均勻，即可享用。

溫馨提示：
- 如果喜歡較甜的口味，可以適量增加冰糖的量。
- 可以根據個人口味，加入其他食材，如百合、桂圓等。
- 如果希望湯更濃稠，可以使用適量的蜂蜜或牛奶。

注意事項：
- 銀耳不要過量，否則會影響口感。
- 燉湯時間可以根據個人喜好來調整，可以多燉一段時間使其更香更糯。