小鍋怎樣燉大魚頭

要燉大魚頭，首先需要準備一隻適合大小的小鍋。接下來，按照以下步驟進行燉制：

1. 將大魚頭洗淨並去鱗，切開成適當大小的塊狀。
2. 將小鍋放在火上，加入適量清水，水量要覆蓋大魚頭。
3. 加入蔥薑蒜等調味料，例如蔥段、薑片、蒜瓣、料酒和鹽，以增加魚頭的鮮味。
4. 將大魚頭塊放入小鍋中，輕輕攪拌均勻，確保每塊魚頭都能均勻地吸收調味料。
5. 蓋上鍋蓋，調至中小火，燉煮約20-30分鐘，直到魚頭變軟爛，味道入味。
6. 最後可以根據個人口味再調整一下味道，如加入少許醬油或糖來增強口感。

燉制完成後，將大魚頭盛出，撒上一些蔥花和香菜作爲 garnish 即可食用。同時，可以搭配米飯或其他配菜一起享用。希望你能成功燉製出美味可口的大魚頭！Bon appétit！