餃子粘在一起怎麼辦 餃子粘在一起處理妙招

1、水中放鹽煮：餃子黏在一起了，不要着急用手掰開，這樣容易掰破皮。可以先燒一鍋水，水開後放入適量的食鹽，然後黏成一坨的餃子放入水中煮，期間用筷子慢慢攪動餃子，加鹽煮的餃子能夠加速餃子皮糊化變熟的速度、增加餃子皮的韌性，令黏在一起的餃子煮的分開。

2、但是注意不要煮太久了，否則餃子容易煮破皮，一般餃子煮浮起來之後再蓋上鍋蓋小火煮幾分鐘即可。這個方法對於新鮮黏在一起的餃子和冷凍黏在一起的餃子都管用。