餃子粉可以做什麼 餃子粉的用途
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1、餃子粉是高筋粉,除了用於包餃子外,還可用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。如果有時間、有精力,還可以用餃子粉做手擀麪,也是十分不錯的。
2、餃子粉是以小麥爲原料製成,用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不易開皮、破皮或渾湯,煮好的餃子在盤子不會粘結在一起。麪湯清晰無沉澱,餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟,品嚐時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。
標籤:餃子
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