新鮮豬肉怎麼長期保鮮 新鮮豬肉長期保鮮方法
1、將肉切成肉片,放入塑料盒裏,噴上一層黃酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可以使豬肉保鮮一天。
2、把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裏,可以保鮮豬肉一晝夜。
3、將煮沸的花椒鹽水盛入容器裏晾涼,將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉),可以使豬肉2~3天不會變質。
4、將肉切成片,然後將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保存1個月不變質。
5、將新鮮的豬肉切成400克~500克的塊,裝進乾淨的盆裏。
6、然後把醬油煮沸,放涼後倒進盆中,以淹沒豬肉爲宜,再蓋上蓋。
7、用這種方法貯藏豬肉,可以使豬肉保鮮2至3個月。
8、將沒沾過水的鮮豬肉,用米灑浸漬(或搓搽)後,掛幹通風處,可久放不壞,且能保持肉的鮮味。
9、將鮮豬肉噴少許白灑後,裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裏,便能夠防腐保鮮。
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