魚皮有營養嗎 魚皮有沒有營養
1、一般情況下,魚皮含有豐富的蛋白質、亮氨酸等營養物質,有豐富的營養,有美容養顏、養胃、控制血糖、提供能量等作用。
2、魚皮中富含的蛋白質主要由大分子的膠原蛋白及粘多糖組成,可以抑制體內黑色素的形成,具有美容養顏的作用;魚皮味甘鹹、性平,具有養胃的作用,對胃病有一定的治療效果;魚皮富含亮氨酸,可以異生爲葡萄糖,具有控制血糖的作用,同時亮氨酸作爲蛋白質合成的原料,可以爲人體提供能量。
3、通常,魚皮不能和山楂一起吃,以免引起便祕;魚皮也不能和西紅柿一起吃,否則會影響身體對銅元素的吸收。
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