豆角和黃瓜能一起吃嗎 能不能一起吃豆角和黃瓜

1、豆角和黃瓜能一起吃，這兩者並不相剋。豆角和黃瓜都是常見的食材，一起吃可以補充人體中多種營養元素，不過一起炒菜可能沒那麼好吃。

2、豆角中富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角幹物質中蛋白質含量約爲2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角除了有健脾、和胃的作用外，還能夠補腎。

3、黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效。黃瓜可以增強免疫力，而且有助於美容養膚、有助於寧神健腦、有助於減肥瘦身。

4、黃瓜雖然可以和豆角一起吃，但是不可以和柑橘、辣椒等食物一起吃。黃瓜不能和柑橘一起吃，黃瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。

5、黃瓜不能和辣椒一起吃，辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。