食療養生知識大全 妙招保你身體安康
食療又被稱作食治,乃是我國古代傳承至今的中醫爲文化精華。其主要目的是爲了幫助常人利用食物的特性來改善身體的技能,使人能夠達到一種更爲健康的狀態。
食療,其來源於我國博大精深的中醫文化。早在我國古代,食物就不僅僅是用作果腹,更爲重要的是,智慧的人們把食物拿來作爲藥物的代替品。這樣不僅能夠免於錢財困擾,免於藥毒之苦,更對身體好處多多,且不具備後遺症。而且,古代的人們還將其編製成書,以期澤被後世。
我國地大物博,難以將其詳盡講訴,本篇將帶大家瞭解一下幾類生活中常見的有食療功效的食物。首先,要明白食療是指食物具有療養的效果。而不是單單是指菜品。
一:各種水果
水果之好,想必大家早已爛熟於心。作爲換一種無需加工,美味健康的食物,水果不僅是果腹好選擇,更是養生佳品。水果的種類多種多樣,它們所具有的功效也不盡相同。
譬如降血壓的西瓜、白梨等;減肥減脂的蘋果、榴蓮等;促進消化的香蕉、柿子等;保護眼睛的檸檬、獼猴桃等、排毒的草莓、葡萄等。幾乎所有的水果都對人體有很多的好處,常吃水果,百病不擾。
二:各種蔬菜
蔬菜作爲人們賴以生存的基本食物,無論任何時候都能見到它的身影。由於其營養價值頗高,受到很多人的歡迎,也經常見到素食主義者。不過它們不同於水果,大部分蔬菜是需要經過加工才能正常食用的。
如同水果一樣,種類繁多,好處也多。各種豆類能夠提供給人們豐富的蛋白質,並且能夠降低發生糖尿病的風險。又比如各種綠色蔬菜,除了能夠助於消化之外,更含有多種維生素。
三:各種菌類
菌類是一個異常龐大的家族,遠遠超出人們的想象。而其中菌類又分爲多種。比如銀耳和木耳屬於食藥菌,猴頭菌和靈芝屬於非褶菌,香菇和草菇屬於傘菌類。雖然種類繁多,但凡是被人們拿來食用的菌類全都是對人體大有用處的,並非僅用來果腹。
一般來說,菌類的蛋白質成分遠超大部分蔬菜,同時也避免了肉類的高脂肪。而且由於生長習性,導致它們含有的維生素和各種微量元素也數量驚人。
四:奶製品
一般是指以牛羊奶爲原料所加工而成的各種食物,其中包括我們所常喝的鮮奶、酸奶;常見的奶酪、奶粉等。這是一種可以放心說完全是營養品,無任何害處的食品。基本上除了撐和過敏之外,喝多少都不會對身體有害。而且極易吸收,食用方便,是人們較爲喜愛的完美食物。
它的優點很多,例如:補充鈣質、增強視力、助眠健腦、美容養顏、幫助消化、調理身體等等。
五:魚、蛋、肉類
雖然素菜是營養,但也不可不食用肉類。適當食用更是有益無害。因爲肉類等葷腥食物中含有許多蔬菜沒有的物質,而這些物質如油脂、各種化合物也是人體必不可少的。
一般來說,食療用肉的大多是拿來烹飪高湯。這樣不僅能夠將其中的營養提取出來,更能利於人體的消化和吸收。
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