水果乾的好處和壞處 水果乾有哪些好處和壞處
1、食用水果乾的好處較多,如增強腸胃功能、提供營養、增進食慾、攜帶方便等。但食用不當也會對機體健康帶來壞處,主要是引起肥胖。
2、好處:增強腸胃功能:水果乾保留了水果中的膳食纖維、維生素、礦物質等,能促進胃腸道的消化、吸收,可以預防和改善便祕;提供營養:水果乾除了含水量低外,保留了水果中的大部分其他營養素,是人體新陳代謝所需的營養物質;增進食慾:水果乾保留了水果的原始氣味、顏色,且口感更濃郁,可以增進食慾;攜帶方便:水果乾較水果的體積、重量更輕便,所以容易攜帶,可增加生活的便利性。
3、壞處:水果乾的做法主要有風乾、曬乾、油炸等脫水處理,使能量密度有所增加。如果長期食用過多水果乾,易因熱量攝入增多而引起肥胖,肥胖會增加罹患糖尿病、高血壓等疾病的風險。水果乾爲大衆飲食多提供了一種選擇,但不能完全取代新鮮水果。
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