蘿蔔有營養嗎 蘿蔔的營養價值和作用介紹

1、蘿蔔有營養。蘿蔔，是十字花科草本植物菜菔的根。蘿蔔呈細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色，整個蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，營養價值較高，具有清熱化痰、消食通便、調節血壓等功效。

2、清熱化痰：蘿蔔性寒，味辛、甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

3、消食通便：蘿蔔中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，有助於排便。

4、調節血壓：蘿蔔可軟化血管、穩定血壓，在一定程度上可改善冠心病、動脈硬化等疾病。

5、補充維生素：蘿蔔含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B及一定數量的礦物質、微量元素，如鈣、磷、鐵等，在改善貧血、乾眼症和皮膚角質化過度等多種疾病。