黃豆變紫色還能吃嗎 黃豆變紫色還可以吃嗎
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1、黃豆變紫是不能吃的,以免對身體健康造成影響。
2、黃豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、氨基酸、鎂等營養物質,具有健脾利溼、潤燥消水、解毒等作用。一般情況下,黃豆皮變紫是不能吃的,因爲黃豆皮變紫可能是放置時間長、儲存不當等因素導致細菌滋生後發生黴變導致的變質,營養物質已經大部分流失,吃了以後可能會導致腸道受損,還可能會伴隨着腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等症狀,不利於身體健康。
3、需注意,黃豆富含蛋白質,不易消化,吃多了可能會引起腹脹、腹痛等症狀,建議適量吃。
標籤:黃豆
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