關於滷魚面的知識

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滷魚面製作方法怎麼製作滷魚面

1、準備紅鞋魚1條，地瓜面條250克，白菜葉2片，香菜1棵，木耳20克。鹽2勺，料酒1勺，澱粉10克，大蔥半段蔥白，姜3片、蒜4瓣。將紅鞋魚洗淨內臟。擺放在圓盤裏就是醬紫。木耳用水提前泡發。2、在蒸鍋裏放入水，把洗好的紅鞋魚放到蒸簾上...
多香滷魚多香滷魚怎麼做

1、原料準備：魚中段(重約1500克、)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將魚刮洗乾淨，瀝乾水，在其上劃幾刀(深及至魚骨)，入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上，加入...
打滷撈麪的滷怎麼做打滷撈麪的滷如何做

1、食材：麪條500g、茄子500g、油10克、鹽5克、醬油2湯匙、味精3克、蔥2段、姜1塊、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。2、提前泡發木耳。提前將花生米洗乾淨用冷水浸泡2個小時。3、泡過的花生米入微波爐加工至6、7分熟...
太原打滷麪的滷怎麼做太原打滷麪的滷如何做

1、準備食材：豬骨、雞肉、姜、蔥、腐竹、黃花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、澱粉、雞蛋、鹽、十三香、雞精、老抽、蠔油、胡椒粉適量。2、熬製湯底：把豬骨、雞肉洗乾淨，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，加入...
滷魚的製作方法滷魚的做法

1、食材：草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。2、先把草魚洗淨，切成0.99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四、五分鐘；3、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清...
家常打滷麪的滷怎麼做家常打滷麪的滷如何做

1、食材：芸豆適量、黃瓜適量、肉丁適量、雞蛋適量、澱粉、食鹽、味精、醬油適量2、準備的瘦肉切丁，切蔥花，放在面板上備用。3、芸豆提前用水焯一遍，然後放在涼水裏鎮一下。4、撈出芸豆，切成小丁，寬5毫米就夠了。5、黃瓜豎着...
打滷麪的滷子怎麼做如何做打滷麪的滷子

1、食材：豬肉適量、土豆適量、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、生抽適量、蔥末適量、豆瓣醬適量、香菜適量、蒜末適量、薑末適量。2、豬肉切末，土豆切丁，香菜切段備用。3、起鍋燒油，加入蔥薑蒜末爆香。4、加入肉末，料...
打滷麪滷的做法和配方怎麼做打滷麪滷

1、準備：西紅柿1個、雞蛋3個、蔥小段、鹽適量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉1勺。2、西紅柿洗淨切丁，蔥切丁，澱粉1勺加半碗水。3、油可以稍多一點，雞蛋炒出備用，注意雞蛋不要炒太老（雞蛋打入鍋中，稍稍等一會，定型了再翻動）。4、鍋...
打滷麪的滷子做法打滷麪的滷子怎麼做

1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香蔥蔥白和適量薑末一起爆香用，香蔥...
打滷麪的滷怎麼做最好打滷麪的滷汁做法

準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。1、五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、...
打滷麪滷子怎麼做打滷麪滷子製作方法

1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、蔥花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、澱粉3g、大料1顆。2、方法：五花肉洗淨後切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉...
麪皮滷怎麼做麪皮滷做法

1、準備材料：涼皮、蔥薑蒜適量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙。2、把黃瓜去皮切成薄片，少許鹽醃製一下。3、洋蔥剝皮切成...
滷魚的做法滷魚怎麼做

1、主料：草魚2斤；輔料：生薑少許、蒜少許、醬油一小勺、生抽一勺、老乾媽辣椒醬一勺。2、買回來的草魚切塊後洗乾淨，放兩勺鹽醃漬，放置12個小時以上。3、12個小時後想吃多少拿多少出來，用清水把鹽洗乾淨，瀝乾。4、準備好生薑...
打滷麪的滷怎麼做如何做打滷麪的滷

1、主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西紅柿，薑末，胡椒粉，雞精，玉米澱粉，花生油。2、將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用。3、海米用溫水泡軟，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。4、上鍋，鍋熱放適量花生油，先放...
滷香面怎麼做滷香面做法

1、材料：麪粉、水適量、茄子2個、尖椒3個、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量；2、將麪粉放入全自動智能加水面條機內，再將水倒入麪條機的水盒裏，蓋上...
天津打滷麪的滷怎麼做天津打滷麪的滷子做法

1、首先準備食材:豬肉250克、蝦仁6、7只、雞蛋3個、香菇4朵、麪筋2塊、香乾2塊、木耳7、8朵。2、放油，油熱後豬肉及蝦仁斷生；3、鍋中放八角、切好的大蔥末、薑片熗鍋；4、鍋中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...
板面滷怎麼做板面滷做法

1、把牛肉先切成厚片，再改刀切成牛肉丁。2、把牛肉冷水下鍋，加入大蔥和薑片焯水，撈出洗淨。3、把姜蒜、洋蔥和小蔥放入鍋中炸，撈出倒入幹辣椒。4、把八角、香葉、草果、桂皮、肉桂和花椒也下鍋炸出香味，倒入開水。5、下入...
蒸滷麪的做法如何蒸滷麪

1、將肉切成條狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘。2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。3、用另一竈開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升溫水...
魚蛋滷拌手工面的做法如何做魚蛋滷拌手工面

1、雞胸肉切成肉絲，用雞肉調料醃製備用；魚蛋一切爲二；雞蛋打散在鍋裏攤成蛋皮再切絲備用；木耳泡發切絲。2、大蒜去皮拍扁，起油鍋爆香大蒜，爆炒肉絲，接着加入木耳絲與魚蛋一起炒，然後加醬油（生抽和老抽）、糖與適量水煮成“滷汁”...
滷鰻魚怎麼做滷鰻魚如何做

1、準備好一條鰻魚,洗乾淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5釐米長2、從背部切割開,去骨洗乾淨。3、加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白鬍粉攪拌均勻醃製2小時,醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時後取出。4、最...
拉麪滷麪的滷子怎麼做如何做拉麪滷

1、食材：水300g、老陳醋180g、一品鮮醬油70g、家樂辣鮮露160g、海天生抽15g、美極鮮醬油8g、雞粉4g、生薑15g、香芹10g、香蔥15g、黃豆芽10g、海帶絲8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、線椒15g、八角2個、桂皮4g、香果1個...
打滷麪怎麼做滷如何做打滷麪的滷

1、食材：平菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），蔥，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我們常吃的蘑菇，洗淨切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。3、鍋裏放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發白。4、加入一...
東北打滷麪的滷怎麼做打滷麪的滷如何做

1、原料：500克麪條、100克香菇、200克肉末、蔥薑蒜、十三香、老抽、精鹽、味精、雞粉各適量。2、準備麪條，準備香菇，清洗乾淨，香菇切成小丁兒，油溫替他熱，下入香菇炸炸一分鐘撈出控油。鍋內留燒鋸底油，蔥薑蒜炒香。3、炒香下...
打滷麪滷怎麼做做打滷麪滷的教程

1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麪條中即可。...
怎麼做打滷麪的滷打滷麪的滷做法

1、食材：五花肉250g、麪條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉...