打滷麪的滷怎麼做 如何做打滷麪的滷
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1、主料:海米,香油,香菜,小蘑菇,土豆,西紅柿,薑末,胡椒粉,雞精,玉米澱粉,花生油。
2、將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用。
3、海米用溫水泡軟,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉。
4、上鍋,鍋熱放適量花生油,先放土豆、蘑茹、海米煸炒,然後再放西紅柿煸炒,最後放適量水和泡海米的水,只放泡海米的水也可。
5、開鍋加入適量鹽、雞精、胡椒粉、勾芡,然後打入雞蛋,撒上香菜末,淋上香油即可。
標籤:打滷麪
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