關於香鴨塊的知識

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鴨要怎麼做纔好吃百吃不膩蒜香鴨塊家常做法

1、材料：鴨塊，蒜，幹辣椒，醬油、食醋、白糖，料酒，鹽，味精，蔥花。2、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出。3、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒。...
燉鴨塊的方法燉鴨塊的方法與步驟

1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、...
香煎雞塊教程香煎雞塊做法

1、把雞洗乾淨，內臟清理乾淨，將雞剁成塊狀。2、把料酒，耗油，生薑，雞蛋白，生粉倒進雞塊裏，攪拌均勻，醃至10分鐘。3、備好姜蔥蒜，辣椒，把蔥頭切段，薑切片，蒜拍碎。4、把適量的油倒進鍋裏，把蒜先煎一下。5、等蒜煎出香味的時候，再把雞...
蘿蔔燉鴨塊怎麼做蘿蔔燉鴨塊如何做

1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過...
子姜鴨塊子姜鴨塊的做法

1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長爲3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜...
紅燒鴨塊怎麼做好吃軟爛入味紅燒鴨塊做法

1、準備食材：洋鴨半隻，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許。2、把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好。挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉。再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味。把半...
鴨塊的做法大全鴨塊最好吃的做法都在這裏了

1、香菇鴨塊材料：鴨腿2個，幹香菇若干，蔥，姜，鹽，醬油，色拉油少許。做法：幹香菇用清水多衝洗幾遍，並用手抓洗，之後加清水泡發~，泡香菇水不要倒掉。鴨肉洗淨剁大塊，薑切片、蔥切段。炒鍋倒少許色拉油，點火燒熱下鴨塊翻炒，不要太大火，中...
如何製作好吃的香燒鴨塊香燒鴨塊的做法

1、原料：鴨子半隻，啤酒1瓶。2、將鴨子處理乾淨剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫後撈出，將鴨塊洗淨後控幹水分。3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和蔥姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒...
如何做紅燒鴨塊製作紅燒鴨塊的方法

1、主料：鴨肉半隻。2、調料：食鹽4克、姜2片、八角2個、花椒少許、桂皮1塊、料酒4克、老抽5克、小蔥1根。3、半片鴨洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨待用。4、炒鍋...
沙茶燜鴨塊怎麼做沙茶燜鴨塊的做法介紹

1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好...
麻辣炒鴨塊的做法如何做麻辣炒鴨塊

1、食材：鴨子1只（約650克）、甜豆莢10克、大蔥1根、生薑1塊、幹辣椒6個、食用油30克、香油1小匙、醬油1大匙、料酒2大匙、花椒粉1大匙、香醋大匙、精鹽2小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。2、大蔥洗淨後縱向剖開，一半切末，一半...
鴨腿塊怎麼做好吃鴨腿塊如何做好吃

1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆...
紅燒鴨塊的家常做法紅燒鴨塊怎麼做

1、食材：鴨塊1斤，蔥薑蒜適量，豆瓣醬1大勺。2、鴨塊切好，大火燒開水，將鴨塊倒入，去除血水。3、去除血水後，將鴨塊撈出來，沖洗乾淨，由於鴨子油多，我們開鍋倒入少量油，慢慢炒鴨塊。4、將鴨肉來回翻炒，鍋內炒出鴨油後，加入蔥薑蒜、一大...
香辣鴨面怎麼做香辣鴨塊面的做法

1、食材：麪粉140克、鴨塊幾塊、鹽2克、水100克、生菜幾片。2、選擇喜歡的花片將麪條機裝好。3、用量杯量出一平杯小麥麪粉。將麪粉倒入麪條機。4、開動機器後，將水杯裝在麪條機上。5、機器轉動，水慢慢流入到麪粉裏，麪條機...
香菇香雞塊怎麼做製作香菇香雞塊的方法

1、主料：雞腿2個、香菇10朵。2、調料：食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油適量、小蔥5克。3、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下;香菇洗淨。4、香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯...
五香鴨塊燜雜蔬怎麼做五香鴨塊燜雜蔬的做法

1、食材：鴨子、胡蘿蔔、洋蔥、萵筍、蒜苗、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、五香粉、鹽、糖、醬油等。2、鴨子一隻洗淨切塊，去掉太油部位。3、鍋中加開水把鴨塊飛水後撈出，用涼水衝淨瀝乾(這個過程可防止血沫過多)。4、在飛水...
生鴨血怎麼做成血塊生鴨血怎樣做成血塊

1、材料：新鮮鴨血適量、鹽適量、純淨水適量。2、把適量的純淨水倒入乾淨的大容器裏，然後加少許鹽攪拌均勻。3、攪拌均勻後，把新鮮的鴨血倒入容器裏，等新鮮鴨血凝固後，用刀切成幾塊。4、起鍋倒水燒至80度，放入鴨血塊，蓋上鍋蓋...
紅燒鴨塊正宗的做法怎麼做紅燒鴨塊

1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨...
怎樣做麻辣鴨塊麻辣鴨塊做法

1、原料：鴨子1只，花生油和醋各20克，香油、白糖和精鹽各10克，醬油和料酒各30克，花椒粉15克，味精3克，鮮姜1小塊，大蔥1根，幹辣椒1只。2、將大蔥洗淨後縱向剖開，一半切成細末，一半切成3釐米長的段。3、鮮姜洗淨後一半切成片，一半切成...
鴨塊燉土豆如何做土豆燉鴨塊怎麼做

1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入...
簡單炸鴨塊怎麼做好吃油炸鴨塊的簡單做法

1、鴨子放入沸水焯一下，撈起用涼水洗淨，拔乾淨淨細毛。2、鴨背部開刀，斬下頭頸，用蔥結、薑絲蘸上拌勻的紹酒、精鹽20克。3、將鴨身擦乾，然後同蔥姜一起放入鍋內，加醬油、白糖上籠屜用旺火蒸酥取出，去掉蔥姜。4、將鴨拆骨，斬斷...
蔥爆鴨塊怎麼做怎麼做蔥爆鴨塊

1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內...
鴨塊燒土豆做法竅門怎麼做鴨塊燒土豆

1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大...
紅燒鴨塊怎麼燒紅燒鴨塊的家常做法

1、原材料：鴨腿、蔥、姜、八角、食用油、小石窖紅燒汁。2、準備好所需食材。3、鴨腿切塊洗淨涼水入鍋，加少許料酒。4、大火煮開焯一下，撈出控幹水份備用。5、另起鍋燒油，放入焯好的鴨塊翻炒。6、放入蔥、姜、八角翻炒幾下...
啤酒鴨塊的做法啤酒鴨塊怎麼做

1、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。3、倒入整瓶啤酒，一點點醋蓋好蓋子，大火...