關於做菇的知識

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菇扎頭怎麼做好吃怎麼做菇扎頭好吃

1、主料：香菇(20朵)，輔料：胡椒粉(1/4茶匙)、芝麻(適量)、孜然(3個1/2茶匙)、芝麻油(少量)、自制辣椒粉(適量)、食鹽(1/2茶匙)、白糖(1/2茶匙)、花椒(1茶匙)。2、準備新鮮香菇20朵。用手把香菇頭（蒂）與香菇葉片分開，取香菇頭...
菌菇的做法菌菇怎麼做

1、材料：杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克、細香蔥1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量。2、蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裏熱油，爆香姜和蒜，放菌菇拌炒，炒至菌菇軟熟兌入適量清水。大火燒開，小火燉30...
海靈菇怎麼做海靈菇做法

1、食材：海靈菇380g、姜2片、辣椒醬1勺、泰椒5個、料酒2勺、蒜3瓣、鹽少許、洋蔥0.3個、尖椒1個、大蔥一小節。2、0.3只洋蔥切絲，尖椒切圈，泰椒切小段，姜、蒜切片，大蔥切絲。3、海靈菇用清水洗2次，放碟上放着。鍋裏放水，等水...
怎麼做香菇香菇的做法

1、準備食材：香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食鹽、香油、澱粉、植物油。2、將香菇洗淨，用小刀在頂部刻出六角形的花紋。3、油菜清洗乾淨，一分爲二備用。4、碗中加入生抽、蠔油和澱粉攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開後放入...
黃金菇怎麼做黃金菇做法

1、材料：黃金菇120克、豌豆苗40克、黃瓜40克、大蔥3克、姜3克、鹽2克、江米酒5克、植物油15克。2、黃金菇洗淨後切成大小一致的片狀，用沸水略燙後再用冷水冷卻，撈起瀝乾；3、黃瓜清洗乾淨切片；豌豆苗也要清洗乾淨；4、將蔥姜...
草菇平菇煲草菇平菇煲美食做法

1、草菇250克，茶樹菇250克，平菇250克，雙色蟹味菇250克，大蒜6瓣，姜6片。2、將草菇洗淨後對半切開；茶樹菇去掉尾部硬結洗淨；平菇洗淨後撕成條；雙色蟹味菇掰開洗淨。3、將所有蘑菇都洗淨後，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝乾水份。4、大...
慈菇做菜方法慈菇的做法

1、慈姑250g，豬肉片80g，調和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，幹辣椒1個，白胡椒粉少許，澱粉少許，蔥花少許。2、慈菇洗淨，切成薄片，放入水中浸泡一會兒去掉一些澱粉。3、豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻醃製一下。4、起油...
蘑菇脆怎麼做蘑菇脆做法

1、材料：蘑菇適量、麪粉適、生粉適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、鹽適量。2、蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裏面的水分，撕成長條狀。3、麪粉、生粉、水、蛋液調製粉漿（麪粉：生粉約爲2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。4、鍋中足量油燒...
慈菇的做法怎樣做慈菇

1、慈姑250g，豬肉片80g，調和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，幹辣椒1個，白胡椒粉少許，澱粉少許，蔥花少許。2、買回的慈菇洗淨；3、切成薄片；4、放入水中浸泡一會兒去掉一些澱粉；5、豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻醃製一...
蘑菇怎麼做炒蘑菇的做法

1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗乾淨，瀝淨水分。2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。3、準備好花椒粒，乾紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和乾紅辣椒段煸出香味...
口菇的做法口菇怎麼做

1、清洗乾淨口菇表面的沙土，再把硬蒂剝去，放入清水中，加入一勺食用鹽、一勺麪粉，浸泡10分鐘。2、電餅鐺選擇餡餅功能，用上下功能盤，加植物油預熱後，把口菇口朝下放入鍋中煎。3、煎至表皮微黃出香味後，翻過來繼續煎。4、拔掉電...
花菇怎麼做好吃花菇做法

鳳翼蒸花菇，具體做法如下：1、材料：雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜1片。2、將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過後撈出洗淨，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。3、將花菇放在水中浸泡後，用指颳去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳...
九道菇蘑菇怎麼做好吃九道菇蘑菇如何做好吃

1、材料：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。2、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。3、青紅椒切絲，蔥姜切絲。4、鍋裏放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。5、再加入醋、十三香...
平菇炒香菇怎麼做如何做平菇炒香菇

1、材料：平菇500g、香菇200g、豬肉50g。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、八角1個、大蒜2瓣。3、鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒。4、倒入平菇、香菇翻炒。5、加入適量醬油。6、放入一個八角。7、倒入適量清水。8、加入適量鹽...
口蘑香菇平菇怎麼做怎麼做口蘑香菇平菇

1、準備口蘑200克、平菇200克、瘦肉200克、鹽適量、醬油適量、油適量、蒜適量、姜適量、魚露適量、料酒適量。2、將買來的瘦肉洗淨，然後切成3釐米左右的小條，然後加入適量的醬油和料酒，醃製15分鐘。3、將買來的口蘑和平...
炸平菇做法怎樣做炸平菇

1、平菇200g，雞精10g，鹽10g，澱粉20g，油50g，雞蛋1個。2、將平菇洗淨並撕成條。3、放入雞蛋、鹽、雞精、澱粉，攪拌成糊狀。4、鍋中倒油，放入平菇，炸至金黃撈出即可。炸平菇有很多小夥伴喜歡吃。...
杏鮑菇做法杏鮑菇怎麼做

1、杏鮑菇洗淨切滾刀塊，青紅椒洗淨切成小塊，大蒜拍碎。2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒。3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。4、倒入蠔油、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。5、關火後淋入適量醬油，翻炒勻即出...
平菇怎麼做平菇的做法

1、食材：鮮平菇300克，雞蛋1只。調料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油。2、將平菇去雜洗淨，切成細絲。雞蛋磕入碗內攪勻。3、炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調味，把炒好的平菇絲放於鍋邊，再將雞蛋炒熟，然後拌勻調...
茨菇做法茨菇的家常做法

1、茨菇150g，植物油適量，生薑1小塊，大蔥2根，大蒜2瓣，2、糟辣椒適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。3、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。4、把清洗好的茨菇切成大塊，因爲它比較脆嫩，切太小的話容易碎。5、把生薑、大蔥...
怎麼做金針菇金針菇做法

1、涼拌金針菇，將金針菇洗淨後焯水，燙熟，加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻，就是一道美味的涼菜。2、白灼金針菇，不喜歡吃涼的又怕麻煩的，就做這道白灼金針菇，將金針菇蒸熟或者燙熟後，放到盤子...
烤菇做法竅門烤菇怎麼做

1、香菇選用比較完整乾爽肉厚的新鮮香菇。2、香菇洗乾淨，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形狀多劃幾道方便入味。3、放入鹽、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃動，讓每個香菇均勻粘上調料。4、在放入食用油拌勻。5...
長香菇做法長香菇如何做

1、燉幹香菇的做法：排骨斬成6cm長的塊。把幹香菇放入40度的溫水中浸泡1小時，泡軟後用清水洗淨。2、鍋中倒入清水，大火加熱煮開後放入排骨，焯燙3分鐘將排骨撈出瀝乾水分，焯燙的水倒掉不用。3、鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱...
蘑菇傳奇的蘑菇怎麼做蘑菇傳奇的蘑菇如何做

1、主料，茼蒿：一把，鵪鶉蛋：10個，小西紅柿（聖女果）：5個。輔料，食鹽：少許生抽：少量黃酒：5滴橄欖油：半湯匙。2、具體步驟：擇菜，用清水洗淨茼蒿，濾幹水。白水煮鵪鶉蛋，七分鐘即可。將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中，這樣容易剝開。清洗小西紅柿。3...
小雞蘑菇香菇做法怎麼做小雞燉香菇

1、食材：三黃雞半隻、香菇50g、粉條30g、蔥姜各數片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、醬油2-3大勺、糖少許、鹽適量、食用油適量。2、雞治淨，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘，出淨血水，撈出用溫水衝...
蓋菇湯怎麼做蘑菇湯做法

1、排骨蘑菇湯：首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水裏面煮一兩分鐘，然後撈出來洗乾淨了，將鍋洗乾淨了，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鐘左右。然後將排骨重新放到鍋裏面，然後將鮮筍和蘑菇放入到裏面，然後放入...