去魚腥味最好的方法是什麼 去魚腥味的方法簡述

1、將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀。

2、然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除，就可以了。

3、然後用葱、姜等調料配上料酒，進行醃製2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的一定要把血水洗乾淨，血水也很容易發腥的。