怎样煨水煮牛肉好吃又简单
功效:煨水煮牛肉是一道经典的中式菜肴,具有提供丰富蛋白质和多种营养素的功效,有助于增强肌肉力量和促进身体健康。
材料:
1. 牛肉:500克
2. 葱:2根
3. 姜:3片
4. 料酒:2汤匙
5. 生抽:2汤匙
6. 蚝油:1汤匙
7. 白胡椒粉:适量
8. 盐:适量
9. 清水:适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成适当大小的块状备用。
2. 锅中烧水,加入姜片和葱段,煮沸后将牛肉块放入锅中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质。焯水后将牛肉捞出备用。
3. 另起锅热油,放入姜片和葱段炒香。
4. 放入焯水后的牛肉块,倒入料酒、生抽和蚝油,翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,加入适量的盐和白胡椒粉。
6. 大火煮沸后转小火煨煮30-40分钟,直到牛肉变得酥烂。
7. 出锅前可根据个人口味调味后装盘。
注意事项:
1. 煨水煮牛肉的关键在于火候,要保持小火慢炖,这样才能将牛肉煨至酥烂的口感。
2. 牛肉的切块大小要适中,这样才能更好地入味和煮熟。
3. 煨煮过程中可根据个人喜好加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养价值。
经过简单的步骤,煨水煮牛肉就能够做好了。这道菜肴不仅味道美味,而且简单易学。无论是作为正餐的主菜还是配菜,都能够满足口味和营养的需求。快来尝试一下吧!
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